04 jan.

La gamme bio "Terre des Oms" s'agrandit !

Un nouveau Banyuls Traditionnel Bio vient enrichir la gamme Terre des Oms

Notre démarche bio a commencé en 2009 avec l'obtention de la certification Ecocert, label bio pour les vins issus des parcelles cultivées par la famille Oms, vignerons de père en fils. Cette gamme est aujourd'hui composée de 5 cuvées : 

auxquelles s'ajoute le Banyuls Traditionnel Terre des Oms venant enrichir et complémenter la gamme bio. 

Ce Banyuls Traditionnel est avant tout une cuvée de patience, caractéristique des élevages oxydatifs des grands Banyuls. Un travail de 6 ans d'élevage a été mené pour faire aboutir un vin mûr et reflétant la concrétisation de tout le travail au sein du chai et des barriques. Le Grenache Noir le composant à 70% est muté sur marc et le Grenache Gris venant le compléter à 30% est muté sur jus

Il offre une robe d'un joli brun tirant sur l'acajou et un nez très complexe invitant au voyage : fruits secs, cire d'abeilles, pralin, noix fraîche et cannelle sont en harmonie. A la dégustation, la bouche est équilibrée entre la fougue du cacao amer et la douceur du miel de châtaignier. Cette cuvée est un vin de passion à partager sur des plaisirs simples comme une poignée de fruits secs ou un carré de chocolat au fort pourcentage de cacao. 

Découvrez cette cuvée en vidéo dans "La Vinothèque de Jauffrey".

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 

GICB - Terres des Templiers