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08 nov.

Nouveauté Ephémère Vinaigre de Banyuls X

"10 ans plus tard..." Les saveurs uniques et caractéristiques des plus Grands Banyuls de Tradition ont fait de ce vinaigre un nectar exceptionnel ! Serti dans un flacon élégant habillé de sa boîte chapeau minutieusement travaillée, le Vinaigre X en édition limitée a été façonné par notre Maître de Chai comme une richesse naturelle qui apportera la touche finale à vos mets.  Le travail délicat de notre Maître de Chai...
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07 nov.

Palmarès Alliances du Monde 2018

Deux Médailles d'Or au Wine & Barrel International Le Concours Alliances du Monde International Wine & Barrel a rendu son verdict sur la 6° édition qui s’est déroulée courant octobre au cœur des plus belles futaies de chêne d’Europe en lisière de la forêt de Tronçais à l’Abbaye de Noirlac en France. L’ambition de ce concours est de valoriser la qualité des vins uniquement élevés en fûts de chêne et bénéficiant des...
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23 oct.

Silence, ça assemble !

L’assemblage est l’art de marier les cépages pour élaborer le meilleur vin possible. Notre Maître de Chai façonne ainsi un caractère au vin, qu’il reproduit au plus près d’une année sur l’autre. Il mélange alors différents cépages en proportions savamment dosées, cherchant la meilleure complémentarité. La fraîcheur de tel cépage allègera la puissance de tel autre, la minéralité de telle cuvée ajoutera de la rondeur à telle autre et tout cela sans jamais perdre de vue la continuité des...
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15 oct.

Nouveauté Ephémère Collioure Rouge Bio : Terra 2017

Plongez-vous au plus profond du terroir de Schiste... Terra est né de la volonté d'une famille de vignerons : les Oms, qui depuis 5 générations domptent le Schiste sur le cru de Banyuls et Collioure, dans le plus profond respect de la nature et des traditions. Leur travail acharné permet à leurs vignes de produire des raisins d'une qualité rare exprimant le caractère unique de notre terroir et leurs efforts ont été récompensés par l'obtention du label "Agriculture Biologique...
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