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01 fév.

Nouveauté éphémère - Banyuls Ambré N°3

L'échantillon N°3 pour nom de cuvée... C'est au cours du travail d'assemblage de ce Banyuls Ambré que notre maître de chai a plebiscité l'échantillon N°3. Véritable révélation à la symbolique forte, ce numéro résonne alors comme simple nom. Notre Banyuls ambré N°3 a été élevé durant 3 ans dans des 1/2 muids de 4 vins aux conditions d'oxydation ménagées après un travail orchestré pour atteindre un équilibre sec. Durant les 3 derniers...
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04 jan.

Nouveau millésime : Collioure rouge Le Pams 2018

En ce tout début d’année 2021, un nouveau millésime vient compléter notre gamme de Collioure rouge élevé sous bois avec son fruité délicat qui va en faire rougir plus d’un.  Le Collioure rouge Le Pams 2018 est enfin de sortie et ce n’est pas pour nous déplaire, bien au contraire ! Cette cuvée chaque année tant attendue, saura vous envoûter par sa robe rouge cerise profonde et éclatante. Composé à 80% de Mourvèdre, ce cépage amène toute la complexité et...
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23 déc.

Sur nos tables de Fêtes 2020 !

Nos règles d'or pour un menu de fêtes sur-mesure !  Nous y sommes, la veille du 1er réveillon de cette fin d'année 2020 : celui de Noël ! Si cette année ne s'est pas montrée très douce envers nous, on ne perd pas de vue l'idée de  la terminer sur une note plus légère. Pour vous aider à préparer vos tables de fêtes et vous décider sur les meilleurs accords mets et vins, nous vous avons concocté un petit guide pour un menu de fêtes sur-mesure !...
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Recettes
19 nov.

Certification Label Qualité Tourisme National

Le parcours de visite de la Grande Cave Terres des Templiers noté 93,08% au Label Qualité Tourisme National La marque Qualité Tourisme™ est la seule marque d’État attribuée aux professionnels du tourisme pour la qualité de leur accueil et de leurs prestations. Pour obtenir la marque, le prestataire doit suivre avec succès une démarche qualité conforme aux exigences essentielles à la satisfaction client. Gage de confiance,...
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