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23 oct.

Silence, ça assemble !

L’assemblage est l’art de marier les cépages pour élaborer le meilleur vin possible. Notre Maître de Chai façonne ainsi un caractère au vin, qu’il reproduit au plus près d’une année sur l’autre. Il mélange alors différents cépages en proportions savamment dosées, cherchant la meilleure complémentarité. La fraîcheur de tel cépage allègera la puissance de tel autre, la minéralité de telle cuvée ajoutera de la rondeur à telle autre et tout cela sans jamais perdre de vue la continuité des...
15 oct.

Nouveauté Ephémère Collioure Rouge Bio : Terra 2017

Plongez-vous au plus profond du terroir de Schiste... Terra est né de la volonté d'une famille de vignerons : les Oms, qui depuis 5 générations domptent le Schiste sur le cru de Banyuls et Collioure, dans le plus profond respect de la nature et des traditions. Leur travail acharné permet à leurs vignes de produire des raisins d'une qualité rare exprimant le caractère unique de notre terroir et leurs efforts ont été récompensés par l'obtention du label "Agriculture Biologique...
12 oct.

Jeu Concours : 5 Caves à vin à gagner !

Grand Jeu Concours "Le Cerf Blanc" : tentez de remporter une cave à vin ! Pour lancer la saison hivernale et fêter la sortie de notre nouveau Collioure Le Cerf Blanc 2016, nous vous offrons la possibilité de gagner 5 caves à vin afin de stocker à température idéale toute l'année vos vins de Banyuls & de Collioure et d'en apprécier davantage leur dégustation ! Pour ce jeu concours, il faudra faire appel à la chance... Parmi l'ensemble des bouteilles de...
11 oct.

Nouveauté Ephémère Collioure Le Cerf Blanc 2016

Le compagnon idéal de vos soirées fromagères hivernales... La fraîcheur s'installe peu à peu et les plats généreux ne sauraient tarder pour se réchauffer ! Envie d'une raclette, d'une tartiflette ou d'une fondue de fromage à partager en famille ou entre amis ? Notre Collioure Le Cerf Blanc 2016, tout droit descendu de nos montagnes colliourencques saura accompagner vos repas bien au chaud. Il s'appréciera également sur un plateau de fromage de Comté, Morbier, de Tomme de...

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