05 sep.

Top départ des vendanges à Banyuls et Collioure !

Au lever du jour, les vignerons de Terres des Templiers munis de leurs seaux, paniers et sécateurs, ont commencé à vendanger leurs vignes. 

Dès 8h, notre cave du Mas Ventous a accueilli les premiers raisins, majoritairement du Grenache blanc, gris et noir ainsi que de la Syrah. Durant ces premiers jours les apports de raisins vont commencer doucement et devraient rapidement s’amplifier à partir de la semaine prochaine.

L'état sanitaire des raisins est excellent et les équilibres sucrosité/acidité nous apparaissent comme bons pour cette vendange 2013.

La promesse d'une très belle qualité est là malgré les faibles volumes que nous attendons.

A suivre…

                                                                      

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