30
oct.
L'Assemblage de nos Collioure rosés 2020
L’assemblage des rosés, un art maîtrisé à la perfection par notre maître de chai !
Après l'effervescence des vendanges en cave, la vinification bat son plein ! Les nouveaux millésimes 2020 sont en pleine préparation et nos Collioure rosés révèlent une concentration d’éclat et d’expression aromatique.
Chaque année à cette période, Jauffrey Canier, notre maître de chai, se lance dans un travail minutieux d’...