Actualités

21 mai.

Les murettes; symbole de notre terroir

Après la taille en hiver c’est au tour du printemps de pointer le bout de son nez et c’est à cette période que les vignerons de Terres des Templiers entretiennent les terrasses et les murettes, héritage séculaire des Templiers, qui façonnent notre magnifique vignoble de Banyuls et Collioure.Nous avons suivi René Vial, papy vigneron âgé de 84 ans dans la rénovation d’une de ces murettes. René nous explique avant tout que les murettes sont constituées de trois types d’éléments :de grosses...
18 avr.

Pâques : Œufs de pâques à la coque choco-praliné

Ce week-end, ne mettez pas tous vos œufs dans le même panier, innovez ! Comme avec cet œuf choco-praliné par exemple !Ingrédients:6 coquilles d'œufs vides200 g de chocolat praliné20 cl de crème fraîche liquide1 c. à soupe de vanille liquidePréparation1. Gardez six coquilles d’œufs (que vous aurez utilisées), lavez-les délicatement, laissez-les sécher.2. Cassez le chocolat praliné dans un saladier résistant à la chaleur. Posez-le sur une casserole d’eau...
10 avr.

Les bourgeons de la vigne gonflent : le printemps est là !

Vers le début du mois d’avril, les écailles protectrices qui recouvrent le bourgeon s’écartent, laissant apparaître la bourre: c’est le débourrement.Cette photo prise hier après-midi montre le débourrement de la vigne : le bourgeon gonfle, éclate et laisse apparaitre une pointe rose annonciatrice des feuilles. Les premières petites feuilles seront nettement visibles sur certains ceps de vigne. C’est vraiment incroyable de penser que de ce bourgeon va sortir un rameau, qui va s’allonger très...
03 avr.

Concours Culinaire : Parcours du Goût à la foire expo d’Orléans !

L’établissement de Placement Educatif de Perpignan participe les 5 et 6 avril 2014 aux Parcours du Goût, concours culinaire organisé par la Protection Judiciaire de la Jeunesse.Les parcours du goût sont nés de la rencontre d’un ouvrier professionnel de la cuisine et d’un éducateur du Centre d’Activité de Jour d’Epinal en 1998. Leur souhait commun était de créer un projet autour de leur passion commune : la cuisine.Depuis, l’évènement a lieu chaque année dans...

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