Actualités

20 aoû.

L’art de démarrer les vendanges

Savez-vous comment décide-t-on du moment optimal pour vendanger ?Les raisins sont bien colorés et deviennent agréablement sucrés. Pour vérifier s'ils sont suffisamment mûrs, les vignerons réalisent en ce moment des prélèvements de maturité.Cela consiste à ramasser 200 baies par parcelle en prenant de façon aléatoire 2 baies par cep de vigne.On va ensuite mixer le tout et procéder à des analyses plutôt techniques. On étudiera notamment la maturité physiologique (équilibre sucre/acidité) et la...
06 aoû.

Symphonie de couleurs

Si vous croisez une parcelle de vignes en vous promenant vous pourrez dire que les grains de raisins ont vérrés. Mais qu’est-ce que cela veut dire ?Vous vous rappelez de la nouaison ? Période pendant laquelle les grains de raisins se forment et commencent leur croissance. (sinon foncez prendre un cours de rattrapage ici : les premières grappes apparaissent).Maintenant le processus de croissance de la vigne s’arrête. Lorsqu’un raisin commence à verrer, sa peau va s’affiner et il va devenir plus...
23 juil.

Cerbère-Banyuls : Première réserve marine créée en France

Réserve Naturelle Marine de Cerbère Banyuls : La première réserve naturelle exclusivement marine de France s’étend sur 6,5 km de long et 2 km de large. Offrant une superficie de 650 ha de mer, elle englobe une partie du plateau continental méditerranéen très diversifié allant de la plage jusqu’à des fonds marins de 60m. Créée en 1974, sa mission est d’offrir un refuge aux espèces menacées, de servir d’outil à la recherche scientifique, et surtout de sensibiliser ses usagers à la beauté mais...
07 juil.

Soirées Escapades Gourmandes

Amoureux ou amateurs des vins de la Côte Vermeille, vacancier vous avez été nombreux à participer à nos escapades gourmandes en 2013. Terres des Templier renouvelle l’événement qui vous dévoile tous les secrets des crus de Banyuls et Collioure et vous fait découvrir l’héritage des templiers ! Circuit dans les vignes, et immersion en compagnie de vignerons.Entre Terre et Mer, votre balade vous mènera au cœur des vignes dans les sublimes et spectaculaires paysages des crus de Banyuls et...

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