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Recette pour 4 personnes• 1 belle daurade ou un loup• 8 belles pommes de terre• 3 tomates• 100 g d’olives noires• Thym - Laurier• 1 dl d’huile d’olive 1 ère pression à froid• Sel – PoivreDans un plat à four, mettre les pommes de terre coupées en rondelles ou en petits dés, les imprégner d’huile d’olive. Ajouter le thym et le laurier, les tomates coupées en 4 et les olives noires, saler et poivrer. Faire cuire à four chaud. Pendant ce temps, après l’avoir vidé, farcir le poisson avec le thym et...