Actualités

21 aoû.

Déboucher une bouteille et veiller aux vins bouchonnés

Ouvrir une bouteille est chose simple mais quelques points sont à respecter. Tout d’abord, retirer la capsule au niveau du goulot et non pas la capsule en entier. Il est souvent écrit le nom de la cave avec son logo et elle donne un renseignement à celui qui boit le vin. Ensuite, enfoncez le tire-bouchon le plus droit possible tout en veillant à ne pas traverser le bouchon. Vous risqueriez de faire tomber des morceaux de liège. S’il s’agit d’une vieille bouteille, le bouchon...
12 aoû.

Quand le vin rencontre l'art, épidode 2 !

Après le succés de l'exposition de Térésa Rébull le 29 mars, la Grande Cave Terres des Templiers réitére l'expérience et a le plaisir d’accueillir les peintures de Christiane Roy. Les peintures seront exposées dans l’allée des cuves bicentenaires au sein même de la cave : les visiteurs pourront apprécier les œuvres mises en valeur dans ce lieu chargé d’Histoire.Le vernissage de l’exposition a lieu le lundi 19 Août et sera présent en entrée libre du lundi 19 Août au lundi 26 Août de 10h à 18h30...
10 aoû.

"Escapade Gourmande" : un 1er rendez-vous réussi qui a séduit le public !

Dans une ambiance très conviviale, les visiteurs ont pu découvrir le terroir au gré de la présentation et des anecdotes de Georges Roque, Président du GICB.L’escapde s’est poursuivi par une visite privée de la cave du XIIIème siècle où reposent les 1ers millésimes de l’appellation Banyuls et s’est terminée par une dégustation commentée de 5 Banyuls par notre Maitre de Chai.Des accords originaux ont permis de magnifier les arômes des Banyuls ou d’en révéler de nouveaux, toujours plus savoureux....
09 aoû.

1er aperçu des vendanges 2013 à Banyuls et Collioure

La météo joue un rôle crucial sur l’élaboration des vins en impactant fortement la croissance des vignes et donc la production de raisins. Cette année, la saison printanière a permis de faire de bonnes réserves hydriques en raison des fortes pluies. Néanmoins, les températures n’ont pas été très élevées, ce qui a provoqué un léger retard du débourrement (ouverture des bourgeons). Nos vignes ont également subis des épisodes venteux vers la mi-juin précédés de grêle fin avril, mais elles n’ont...

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