Actualités

05 sep.

Top départ des vendanges à Banyuls et Collioure !

Au lever du jour, les vignerons de Terres des Templiers munis de leurs seaux, paniers et sécateurs, ont commencé à vendanger leurs vignes. Dès 8h, notre cave du Mas Ventous a accueilli les premiers raisins, majoritairement du Grenache blanc, gris et noir ainsi que de la Syrah. Durant ces premiers jours les apports de raisins vont commencer doucement et devraient rapidement s’amplifier à partir de la semaine prochaine.L'état sanitaire des raisins est excellent et les équilibres sucrosité/...
30 aoû.

Dernières prévisions pour les vendanges 2013

Comme nous vous le disions dans notre article précédent « 1er aperçu des vendanges 2013 à Banyuls et Collioure », les vendanges 2013 sont tardives et les volumes devraient être assez faibles.En effet, selon un communiqué publié aujourd’hui par FranceAgriMer, leurs dernières prévisions de récolte sont à nouveau revues à la baisse : à 43,8 millions d’hl au niveau national et 12,7 en Languedoc-Roussillon.Cependant, grâce à l’alternance de nuits fraîches et de fortes chaleurs sur le dernier mois...
26 aoû.

Série de reportages « spéciale Côte Vermeille » sur TF1

La semaine dernière, Jean Pierre Pernaud sur TF1 est parti à la découverte du littoral méditerranéen et plus précisément de la Côte Vermeille, où se perpétuent toujours les traditions catalanes. Reportage vidéo sur nos 4 ports et sur la merveilleuse anse de Paulilles. La Côte Vermeille : Banyuls-sur-mer (5/5)« La pêche et le vin sont ses deux symboles : Banyuls-sur-mer est un port plein de traditions qui ne cesse de défendre son patrimoine catalan. »Lien vers la vidéo (site tf1.fr) La Côte...
21 aoû.

Déboucher une bouteille et veiller aux vins bouchonnés

Ouvrir une bouteille est chose simple mais quelques points sont à respecter. Tout d’abord, retirer la capsule au niveau du goulot et non pas la capsule en entier. Il est souvent écrit le nom de la cave avec son logo et elle donne un renseignement à celui qui boit le vin. Ensuite, enfoncez le tire-bouchon le plus droit possible tout en veillant à ne pas traverser le bouchon. Vous risqueriez de faire tomber des morceaux de liège. S’il s’agit d’une vieille bouteille, le bouchon sera encore plus...

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