Actualités

04 déc.

Collection Coffrets Cadeaux

A Noël, partagez le plaisir de nos Grands Vins de Banyuls & Collioure ! OH OH OH ! Que le temps passe vite… nous rentrons déjà dans la période féérique de Noël. Vous êtes à la quête de nouveautés et d’inspirations pour les listes de cadeaux ? Nos fidèles lutins Terres des Templiers vous ont confectionné une collection de coffrets cadeaux plus féérique les uns que les autres ! Pour une occasion...
08 nov.

Nouveauté Ephémère Vinaigre de Banyuls X

"10 ans plus tard..." Les saveurs uniques et caractéristiques des plus Grands Banyuls de Tradition ont fait de ce vinaigre un nectar exceptionnel ! Serti dans un flacon élégant habillé de sa boîte chapeau minutieusement travaillée, le Vinaigre X en édition limitée a été façonné par notre Maître de Chai comme une richesse naturelle qui apportera la touche finale à vos mets.  Le travail délicat de notre Maître de Chai...
07 nov.

Palmarès Alliances du Monde 2018

Deux Médailles d'Or au Wine & Barrel International Le Concours Alliances du Monde International Wine & Barrel a rendu son verdict sur la 6° édition qui s’est déroulée courant octobre au cœur des plus belles futaies de chêne d’Europe en lisière de la forêt de Tronçais à l’Abbaye de Noirlac en France. L’ambition de ce concours est de valoriser la qualité des vins uniquement élevés en fûts de chêne et bénéficiant des...
23 oct.

Silence, ça assemble !

L’assemblage est l’art de marier les cépages pour élaborer le meilleur vin possible. Notre Maître de Chai façonne ainsi un caractère au vin, qu’il reproduit au plus près d’une année sur l’autre. Il mélange alors différents cépages en proportions savamment dosées, cherchant la meilleure complémentarité. La fraîcheur de tel cépage allègera la puissance de tel autre, la minéralité de telle cuvée ajoutera de la rondeur à telle autre et tout cela sans jamais perdre de vue la continuité des...

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