Archives

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Chaque année, notre maître de chai élabore des cuvées selon l’appréciation de Dame Nature. Ainsi, certains millésimes peuvent révéler des profils vins atypiques parfois rare et parfois unique ne pouvant être reconduits sur un ou plusieurs nouveaux millésimes. Les archives sont la mémoire de ces cuvées éphémères ou disparues de la gamme mais qui peuvent encore s’élever chez vous, dans vos caves et être dégustées après tout ce temps.

Insolence

"Le Banyuls Rosé audacieux qui se déguste seul ou en cocktail..."

Aquarelle

"Fraîcheur et rondeur pour un plaisir immédiat."

Perle de Collioure

"Terres des Templiers se transforme en un joaillier du vin en sertissant pour vous le cépage emblématique de notre terroir : le grenache."

Millésia

"Millésia vous livre le meilleur du millésime 2021"

30 ans de l'Appellation Collioure rosé

"Pour les 30 ans de l'appellation, ce Collioure rosé affirme son terroir de montagne dicté par le schiste."

Hortense

« Offrez-vous un moment de détente, ce Collioure rosé vous accompagne le temps d’une pause estivale. »

Révélation

"Ce Collioure rosé de caractère met en exergue toute la richesse de notre terroir de schiste."

Bouteille Expression de Syrah

Expression de Syrah

« Ce Collioure Rosé est un hommage à la Syrah, cépage qui incarne la générosité sur notre terroir de schiste. »

Élégance

"Un Collioure Rosé éblouissant de fraîcheur et de gourmandise où des notes salines créent l’équilibre."

Extrême

"Un Collioure Rosé à la personnalité envoûtante."

Expression du Mourvèdre

"Cette cuvée est un hommage au Mourvèdre, cépage à maturation lente qui aime surplomber la mer pour mûrir pleinement."

Le Cerf Blanc

Le Cerf Blanc, un Collioure Blanc tout droit descendu de nos montagnes colliourencques...

Calypso

"Véritable invitation en croisière méditerranéenne, Calypso met le cap vers une pause estivale !"

Nymphéa

"Le vermentino vous emmène dans un monde paisible et envoûtant, à vous le lâcher-prise pour quelques instants."

Extrême

"Quand l’acacia révèle le millésime 2016."

Aquarelle

"Un Grenache Noir à l'accent du Schiste. Un Collioure Rouge pour toutes les occasions."

Cuvée du Séris

"Souplesse et fruité intense : cerises, cassis..."

Maps

"Découvrez les lieux emblématiques du cru au travers de 8 cuvées..."

Les 12 leçons

Plongez-vous dans l'univers sensoriel de cette collection en 12 leçons... Apprivoisez cette dégustation au fil des sensations empreinte de subtilité et susurré par un conseil féminin avisé.

Trilogie

Découvrez comment l'empreinte de notre terroir de schiste s'ancre dans le Grenache Noir de nos Collioure rouges au fil des millésimes.

Collection artistes

"Découvrez une émouvante balade à travers des expositions temporaires vous transportant jusqu'au plaisir des papilles..."

Créature

Créature incarne la richesse de notre terroir de schiste flamboyant. Plongez-vous dans ses entrailles, qui vous réservent comme seul châtiment une dégustation langoureuse et gourmande.

Terra

"Les tanins sont vifs, en harmonie avec l'ambiance rafraîchissante. Un vin émouvant rattaché à la Terre qui la fait naître."

Éclat

« Terres des Templiers vous livre un collioure rouge mâture, équilibré entre fraîcheur, jeunesse et complexité aromatique dû au bouquet de réduction développé en bouteille … »

Convoitise

"Ce Collioure Rouge suscite la Convoitise : élegance et raffinement sont les maîtres-mots..."

Expression de Syrah

« Ce Collioure Rouge est un hommage à la Syrah, cépage qui incarne la générosité sur notre terroir de schiste. »

Sensualis

"Le premier Collioure né du savoir-faire des Grands Banyuls "

Chifoumi

"Jeu de mains, jeu de vilains, paraît-il, Pierre-Feuille- Ciseaux, ou encore Chifoumi, est l’exception qui confirme la règle. A vous de jouer !"

Extrême

"Un hommage à nos vieilles vignes de Grenache Noir et de Carignan."

Expression du Carignan

"Au travers de cette somptueuse cuvée, Terres des Templiers vous présente une maîtrise inédite du Carignan Noir. Cette cuvée confidentielle n'a été élaboré qu'en 2013, un millésime d'exception."

l'Instant T

Une invitation surprise, un ami qui passe sans prévenir... Comment faire plaisir ?

L'Or des Templiers

"Rond et minéral, aux origines des Collioure Rouges."

Cuvée Évènement l'An 1

"Par cette cuvée commémorative, nous souhaitons honorer les Templiers qui dès le XIIème siècle ont tant fait pour notre extraordinaire vignoble."

L'Espérade

"Le Carignan personnalise cette cuvée par des évocations de sous-bois et d’olive noire."

Les Versants de Campi

"Un caractère affirmé où le syrah apporte sa rondeur et ces fruits noirs."

Terrasses de la Banette

"Le Grenache, générosité et soyeux des fruits noirs sur-mûris."

Tancade Rouge

"Fraîcheur et simplicité."

Vinaigre X

"10 ans plus tard... les saveurs uniques et caractéristiques des plus Grands Banyuls de Tradition ont fait de ce vinaigre un nectar exceptionnel."

Ravaner

"Une originalité. Belles expressions de mirabelle et d’eau de vie de poire."

Solstice

"A l'aube du solstice d'hiver, plongez vous dans l'univers féérique et gourmand de notre Banyuls Blanc éphémère..."

Au Coeur du Sein

"Du Rose pour la bonne cause ! Et si craquer pour notre nouveau Banyuls Rosé devenait un soutien engagé ?"

Impertinence

"Un Banyuls dont la complexité aromatique s’inscrit dans la lignée des grands Banyuls de Terres des Templiers mais en y ajoutant toute sa fraîcheur et son originalité. Le tout drapé dans une sensuelle robe rose qui souligne sa féminité et sa gourmandise."

N°3

«C’est au cours du travail d’assemblage de ce Banyuls Ambré que notre maître de chai a plébiscité l’échantillon n°3.»

Alegría

« Alegría, vous propose un instant festif avec ce nouveau Banyuls Rimage. Laissez-vous surprendre par la vivacité de son originale dégustation. Olé ! »

Garance

"Le goût originel des banyuls oxydatifs."

Gaïa

"Gaïa, déesse de la Terre est un hommage à notre Terroir."

GV16

"Ce Banyuls Traditionnel vous plonge dans les secrets de notre savoir-faire..."

Création

"Ce Banyuls Grand Cru est la subtile Création d'un univers de sensations. Il incarnera la conclusion parfaite d'un voyage d'émotions aromatiques..."

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L’héritage des Templiers : des hommes, un vignoble et 26 siècles d’histoire

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