Alegría
Le Vignoble du Cru de Collioure et Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée, sous le soleil du midi. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière-pays.
Grenache noir : 100%
Vendange éraflée, foulée issue de raisins sélectionnés dans les terroirs le plus frais de notre cru. Macération avant mutage thermorégulée et macération de 15 jours post-mutage sur marc. Elevage en cuve inox jusqu'à la mise en bouteille avec un ouillage parfaitement maitrisé.
Robe : D'un rouge cerise éclatant aux reflets violacés.
Nez : Premier nez explosif de fruits rouges aux accents d'orange sanguine. L'agitation révèle la cerise et le cassis.
Bouche : Une harmonie nouvelle se dégage avec un côté
désaltérant qui mélange les fruits rouges, l'orange fraîche et la fleur de sureau.
Service : À déguster 12 et 14°C.
Accords : En accompagnement d'un apéritif dînatoire aux saveurs sucrées-salées, charcuteries relevées et fromages trouveront un allié festif ou laissez-vous surprendre en le dégustant en cocktail.
