Marc de Banyuls
Le Vignoble du Cru de Collioure et Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée, sous le soleil du midi. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière-pays.
Grenaches Noir, Gris et Blanc.
Elaboré à base de Marc de Banyuls frais, il est obtenu par distillation en alambic de type charentais. Suite à un élevage de 7 ans en fûts de chêne, le Marc renferme tous les arômes d'un grand Banyuls et souligne sa signature du terroir de Banyuls.
Degré d’alcool acquis : 40%vol
Robe : Dorée, ambrée.
Nez : De fruits (mirabelle, poire) avec des notes de noix, de vanille et de réglisse.
Bouche : Ample et ronde avec des arômes à dominante épicée.
Service : S’apprécie à température ambiante.
Accords : A boire après un bon repas en digestif, avec ou sans cigare.
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