Terre des Oms Rimage
La famille Oms travaille ses vignes naturellement depuis des générations. En 2009, Elle décide de franchir le pas et d’obtenir le label Agriculture Biologique. Voici le Banyuls Rimage certifié « Vin Biologique » produit par ces passionnés.
Grenache Noir (certifiée Bio) : 100%
Vendange égrappée et foulée.
Mutage sur grains suivi d’une macération de 20 jours.
Conservation en cuves ouillées jusqu’à la mise en bouteilles précoce.
Robe : Pourpre, noire profonde.
Nez : De fruits rouges et d'olive noire à l'ouverture, l'agitation développe des notes de framboise, de cassis et d'herbes de la garrigue comme le romarin.
Bouche : Soyeuse, veloutée sur le fruit avec de délicates notes vanillées.
Service : À ouvrir 1h avant le service, le déguster autour de 15°C.
Accords : Ses arômes riches et puissants seront parfaits pour accompagner une forêt noire, un fromage de brebis ou un magret de canard saignant.
