l'Instant T

Millésime 
2014
« Une invitation surprise, un ami qui passe sans prévenir... Comment faire plaisir ? Terres des Templiers y a pensé en vinifiant pour vous cette cuvée pour chaque instant ! »
Terroir 

Le Vignoble du Cru de Collioure et Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée, sous le soleil du midi. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière-pays. 

Cépages 

Grenache Noir : 45% 
Syrah : 25%
Mourvèdre : 20%
Carignan : 10% 

 

Vinification / Elevage 

Cofermentation de nos 4 cépages, vinification douce sans extraction poussée et à température basse pour un collioure rouge fruité et rond. 

 

Dégustation 

Robe : Rouge légèrement soutenue. 
Nez : Intense de fruits rouges (fraise, cerise) avec des notes de cassis, de vanille et de réglisse.
Bouche : Résolument fruitée, toute en douceur avec une finale légèrement poivrée. 

 

Comment l'apprécier 

Temps de garde conseillé : À déguster de 2015 à 2019
Service : Servir autour de 14°C. 
Accords : Idéal avec de la charcuterie et également avec des viandes ou des poissons relevés par des épices

 

Collioure