Prestige Rouge
La Démarche Premium demande un engagement strict des Vignerons exploitant les plus belles vignes du Cru de Collioure. Le travail précis réalisé à la vigne et à la cave donne naissance à des vins exceptionnels.
Syrah : 45% - Mourvèdre : 35%
Grenache noir : 10% - Carignan : 10%
Tri séléctif à la parcelle et en cave. Macération pré-fermentaire à froid de 5 jours et post-fermentaire de plus de 30 jours selon les cépages. Elevage sur lies en fûts de chêne neufs. Remise en suspension des lies tous les jours jusqu’en janvier puis 1 fois par semaine jusqu’à la mise en bouteilles.
Robe : Profonde, noire à la frange rouge cerise.
Nez : Premier nez de garrigue, de café crème et de mûre. L’agitation exprime pleinement les fruits frais mêlés à des notes de cèdre, de sauge et de poivre blanc.
Bouche : Allie puissance et finesse, à mi-chemin entre les 2 expressions du terroir de Collioure et Banyuls : l’influence maritime ou des montagnes.
Service : A déguster à 16°C, à ouvrir une heure avant le service.
Accords : Ce grand vin de Collioure est à déguster accompagné d’une belle pièce de viande rouge grillée. Quelques légumes de saison et des pommes de terre rissolées.
Intéressé(e) par cette cuvée ? Nous privilégions le circuit court, c'est pourquoi vous pouvez retrouver nos vins dans nos caves et boutiques, sur nos stands de foires et salons ou encore lors d'une dégustation gratuite à domicile auprès de nos ambassadeurs disponibles. Découvrez toutes les possibilités qui s'offrent à vous en cliquant sur le bouton ci-dessous :
